ORDRE DE TAST A SEGUIR
Sucre zero. Edulcorants zero. Mevalonics només s'eleva per l'aroma. Olis essencials purs de fruites capturats a les bombolles d'un bon vi escumós.
L'experiència de degustació de Mevalonics us portarà a un estat de profund benestar mentre gaudiu de la increïble combinació d'aromes. Una nova i fabulosa experiència que es pot gaudir amb una copa de nit, un aperitiu o un còctel de benvinguda.
Si els estàs degustant tots el mateix dia, et recomanem seguir aquest ordre perquè les teves papil·les gustatives i sentits olfactius s'adaptin a les aromes i els més forts no dominin els més febles.
Nota: abans de Cannabis esbandiu-vos la boca amb aigua per eliminar els terpens de la fruita.
PASSOS PER COMENÇAR
-
Assegureu-vos que l'ampolla estigui freda. La temperatura òptima és entre 6-8 °C. Aproximadament 2 hores a la nevera o 30 minuts en una cubeta amb gel + petites quantitats d'aigua. Si és possible, intenta refredar la copa també.
-
Traieu el paper alumini o l'embolcall del coll des de la línia o desplegament indicat.
-
Traieu el filferro mentre subjecteu el suro amb el dit per evitar que s'obri prematurament.
-
Sostingueu el suro amb el palmell de la mà i col·loqueu-lo en un angle de 45 graus. Assegureu-vos que l'ampolla no apunti cap a ningú. Després comenceu a torçar amb compte el fons de l'ampolla. Heu d'escoltar un petit xiulet en lloc d'un espetec. Apropar una mica el nas i olorar les aromes.
-
Aboca el vi lentament pel costat de la copa. Fes una pausa. Després que les bombolles s'hagin assentat, continueu omplint la copa. Deixeu que les aromes s'assenten durant aproximadament un minut. Apropar una mica el nas i olorar les aromes.
-
Comença a degustar prenent un parell de petits zips a mesura que els teus sentits s'acostumen a l'explosió d'aromes i sabors, intenta edentificar-los.
-
Salut! 🥂
Consell: mentre prens Mevalonics, combina-ho amb la fruita corresponent al terpè triat. El teu paladar i el teu olfacte agrairan experimentar aquesta explosió de sabors, aromes i essències. Cosa que mai no has sentit abans.
Garrido Noa / Garrido Maria / Mevalonics Or Gold
Per entendre la qualitat dels vins escumosos amb terpens de fruites i herbes cal començar per la base. En aquesta ampolla podreu trobar precisament això, les bones matèries primeres que han estat acuradament i amablement envellides.
Aroma net, cremós, complex i amb la tipicitat dels clàssics escumosos de Sant Sadurní (Macabeu, Xarel.lo i Parellada). Color groc palla amb tons daurats. Bombolla fina i elegant. Delicada corona i bona formació de rosari.
A la boca és sec i saborós, amb equilibri, elegant i complex. Sec i amb notes saboroses fruit del llarg temps en contacte amb els llevats. Fons de fruita madura i dominants tocs de criança. Carbònic molt ben integrat, amb un final persistent i agradable.
Un escumós gastronòmic amb molta tipicitat.
(ALC%/VOL: 11.5)
18-24 mesos: Noa
30-42 mesos: Maria / Or Gold
Mevalonics Mango / Mevalonics Groc
És un vi escumós tradicional infusionat amb essències de Mango 100% naturals amb un mínim de 24 mesos de criança.
Al nas, aromes a mànec, tropical (pinya, banana), fruita carnosa apareixen a poc a poc i es fusionen amb les notes cremoses de llevat.
A la boca, amb les fines bombolles naturals de gas carbònic integrades al vi, tornen les notes de mango, ben acompanyades de records cítrics, fruita blanca, fruits secs i calidesa mediterrània. Final llarg, sec i saborós, que convida a beure i no cansa.
Molt versàtil amb la gastronomia, des d´una beguda de benvinguda, aperitius variats, celebracions festives i fins i tot qualsevol preparació culinària imaginativa amb mànec.
Essència ventosa del tròpic, sol i mar. Caràcter refrescant del mànec en estat pur alliberat en bombolles tropicals terciades.
(ALC%/VOL: 11.5)
18-24 mesos
Mevalonics Mango Rosé
Vi escumós tradicional elaborat amb el raïm de Pinot Noir & Chardonnay amb un toc únic a essències de Mango 100% naturals amb un mínim de 30 mesos de criança.
Al nas, aromes a mango, tropical (pinya, plàtan), fruita carnosa apareixen a poc a poc i es fusionen amb les notes cremoses de llevat. A la boca, amb les fines bombolles naturals de gas carbònic integrades al vi, tornen les notes de mango, ben acompanyades de records cítrics, fruita blanca, fruits secs i calidesa mediterrània.
Final llarg, sec i saborós, que convida a beure i no cansa. Molt versàtil amb la gastronomia, des d´una beguda de benvinguda, aperitius variats, celebracions festives i fins i tot qualsevol preparació culinària imaginativa amb mànec.
Mevalonics Blueberry / Mevalonics Blu
És un vi escumós premium tradicional infusionat amb essències de Nabiu 100% naturals. Una aroma captivadora, que sorprèn qui ho prova.
Amb una criança mínima de 24 mesos i el perfum penetrant d'essències de nabius i fruits vermells en equilibri.
Sempre marcat per l'elegància, la versatilitat gastronòmica i l'equilibri a la boca. Sec i saborós. Un escumós addictiu que triomfarà a qualsevol reunió o esdeveniment!
Respira l'aroma de nabius silvestres infosos en vi escumós. Únic com l'esperit de finals d'estiu, aquest aroma nostàlgic i àcid evoca records de collites de baies fresques i nits alegres. Refrescant, picant i dolç.
(ALC%/VOL: 11.5)
18-24 mesos
Mevalonics Melo
(ALC%/VOL: 11.5)
18-24 mesos
És un vi escumós tradicional infusionat amb essències de Cannabis 100% naturals (lliure de THC i CBD) amb aromes herbals, notes cítriques, un toc de gerani, lavanda, pi, i més...
I aquesta inconfusible olor de “guineu”, amb les notes més característiques dels escumosos catalans, tocs de llevat i una criança mínima de 36 mesos.
El seu perfil de maridatge encara no s'ha descobert del tot.
(ALC%/VOL: 11.5)
30-42 mesos